Plan de marketing para un restaurante: mes a mes en la Costa Blanca
Equipo HolaClics
Estrategia de Conversión
Un plan de marketing para un restaurante de la Costa Blanca no puede repartir el mismo esfuerzo los doce meses: la demanda cambia de público según la época, y lo que funciona con el turista de agosto no es lo que trae al residente de febrero. Este es un plan por bloques, no un calendario cerrado día a día.
Temporada alta (de junio a septiembre)
El volumen de gente en la calle es el más alto del año. Aquí el trabajo no es atraer tráfico, es ganar la decisión en el mapa: una ficha de Google con fotos recientes, horario correcto y reseñas frescas decide buena parte de las reservas de quien busca "dónde comer" a pocos metros. Es también el momento de capturar contenido (fotos, vídeo) que luego se reutiliza el resto del año, porque grabar en temporada baja con el local medio vacío transmite lo contrario de lo que se busca.
Temporada baja (de octubre a mayo)
Aquí vive el residente local y el expatriado británico, nórdico o alemán que reside en la zona todo el año. Es el público al que hay que dirigirse con campañas geolocalizadas y contenido en su idioma, no con el mismo anuncio en español que en agosto. Es también la época con menos competencia pagando publicidad, lo que suele abaratar el coste por clic frente a los meses de verano.
🍽️ El error más caro: parar en temporada baja
Apagar la publicidad y dejar de pedir reseñas de octubre a mayo es lo que hace la mayoría, y es exactamente lo que deja la ficha de Google desactualizada justo antes de que vuelva a llenarse de turistas en junio.
Lo que se trabaja todos los meses, sin pausa
- Reseñas constantes: Google valora la actividad reciente de una ficha. Un goteo de opiniones nuevas todo el año pesa más que una avalancha solo en verano. Lo explicamos en detalle en cómo conseguir más reseñas en Google.
- La ficha de Google al día: horario de temporada, menú y fotos actualizadas en cada cambio de bloque.
- Un canal directo con el cliente que ya vino: una base de contactos (reserva online, wifi) a la que avisar de una oferta concreta en la semana floja, en vez de empezar de cero cada mes.
Festivos y fechas que mueven la demanda
Semana Santa, los puentes y la Navidad concentran demanda local y de visitante nacional fuera de la temporada de verano: son los momentos de la temporada baja donde conviene reforzar la publicidad en vez de repartirla por igual todo el invierno.
Conclusión
El plan no es un documento que se escribe una vez: es una rotación entre dos modos (captar visibilidad en el mapa cuando hay tráfico, y captar al residente cuando no lo hay) con dos tareas que no se detienen nunca, las reseñas y la ficha de Google. Trabajamos este plan completo, adaptado a tu local, en marketing para restaurantes en la Costa Blanca.
Artículo de orientación general sobre estacionalidad en hostelería en la Costa Blanca; no sustituye un calendario hecho a medida de tu local, su zona y su tipo de cliente.
Preguntas Frecuentes
¿Cuándo empiezo a preparar la temporada alta?
Al menos un mes y medio antes: la ficha de Google, las fotos y las primeras campañas necesitan tiempo para dar resultado, no funcionan de un día para otro.
¿Merece la pena hacer publicidad en temporada baja si hay menos gente?
Sí, porque hay menos negocios compitiendo por el mismo anuncio y el público (residente, expatriado) tiene intención real de salir a comer cerca de casa todo el año.
¿Qué parte del plan no debería parar nunca?
Pedir reseñas y mantener la ficha de Google actualizada. Son las dos tareas que, paradas unos meses, se notan en cuanto vuelve a haber tráfico.